essen & trinken
Frühling im Neuberger Tal...
..und Siegrun war schon am Geheimplatz Bärlauch abschneiden..
und frisch gestochener Röhrlsalat steht fast jeden Tag auf der Speisekarte!
Die Wiesenkräuter trauen sich auch schon hervor und eignen sich wunderbar als Gewürze zu unseren frischen Blattsalaten...
Wir freuen uns über den Sonnenschein und das prachtvolle Wetter in Neuberg!
Jetzt geht´s hinaus in die Natur, um die ersten Kräuter in Huberts Küche zu bringen!
Neben dem Bärlauch gibt´s auch schon wildeBachkresse!
(Gut für den Kreislauf und überhaupt für alles!)
Die Spezialität zur Zeit:
Erdäpfel-Bärlauch-Ravioli mit Wildspinatcreme!
Keine Küche ohne Keller...
Mit Begeisterung kochen wir mit Garten- und Wildkräutern.
Ein besonderes Anliegen von uns:
Bewahrung von überliefertem Wissen über Heil-
und Küchenkräuter der Naturparkregion „Mürzer
Oberland“.
In der Küche verwenden wir zum Großteil Produkte aus biologischer Landwirtschaft bzw. naturnaher Bewirtschaftung.
Bei unseren Fleischprodukten achten wir auf artgerechte Tierhaltung.
Aus unserem "Tiergarten":
Unsere Hühnern, (verantwortlich für die wunderbaren Frühstückseier)
genießen die Frühlingssonne und sind wieder im Freien unterwegs.
Lolly, Polly und Co. tummeln sich bereits wieder auf der Wiese und im Schwimmteich und haben den kalten Winter unbeschadet überstanden.
Maxi - der rote Kater - spielt auch schon in der höheren Katerliga mit, zumindest glaubt er das und kommt nur mehr zum Fressen nach Hause...
Das Leben im Einklang mit der Natur verleiht uns innere Kraft, aus der wir ein Leben lang schöpfen können –
Wir freuen uns, Sie kulinarisch zu verwöhnen!
Öffnungszeiten im Winter :
Donnerstag bis Sonntag von 9.00 bis 24.00 Uhr
Wir freuen uns auf Sie!
